相変わらずレベル高い

ハンバーグ201908151630
766::2019/08/12(月) 17:42:27.00 ID:aISRWwTK0
やあ (´・ω・`)
いやいやお盆の回収ひどいね。
マイホのジャグラーベタピン仕様なんで今日も料理するわ。




767::2019/08/12(月) 17:43:50.80 ID:aISRWwTK0
今日はジャンボチーズハンバーグ作るお



パン粉ないのでとりあえず徒歩5分のスーパーにパン粉買いに行ってくる。




771::2019/08/12(月) 18:08:32.19 ID:Nampd2aY0
ハンバーグはこねすぎてはいけないらしいな



772::2019/08/12(月) 18:10:26.29 ID:p4CjLdx40
肉の脂が溶けないうちに練り上げないといけない



773::2019/08/12(月) 18:13:03.15 ID:aISRWwTK0
ネギ玉のみじん切りを飴色までじっくり炒めます



付け合わせはミックスベジ



あとキノコを白ワインソースで炒めたやつにする予定




774::2019/08/12(月) 18:16:33.77 ID:aISRWwTK0
ひき肉は合挽きでオッケー牧場



冷蔵庫から椎茸とシメジを発見。これでいいや。




775::2019/08/12(月) 18:29:17.58 ID:aISRWwTK0
ネギ玉、ひき肉、卵、パン粉、ナツメグ、ブラックペッパー、塩を混ぜる



混ぜたら丸く固めて焼く





776::2019/08/12(月) 18:41:03.79 ID:aISRWwTK0
付け合わせのキノコをニンニクと一緒に炒める



白ワインぶっかけてしんなりするまで





777::2019/08/12(月) 18:48:24.46 ID:aISRWwTK0
ハンバーグ焼く。たっぷりバターで。



蓋して3分





778::2019/08/12(月) 19:06:47.15 ID:aISRWwTK0


ちょっと焼きすぎたか



チーズ乗せて加熱




779::2019/08/12(月) 19:08:32.87 ID:aISRWwTK0
肉汁が残ったフライパンに白ワインとキノコぶっ込んで中濃ソースとケチャップで味付け




出来上がり。乙でした。





785::2019/08/12(月) 19:20:07.14 ID:Nampd2aY0
>>779
美味そうだな
キノコのソテーいい感じ




791::2019/08/12(月) 20:50:37.39 ID:o/Qvraqka
>>779
スロッターがハンバーグなんか作る時間あるのか。。
さては、目的が変わって来たんじゃないか?
旨そうなのは認める。。




800::2019/08/13(火) 09:32:07.44 ID:ORvLZSMc0
>>779
さてはお前、、、主婦だなw




780::2019/08/12(月) 19:08:37.11 ID:v4HsCvFR0
しめじと椎茸はエエね
俺の母ちゃんに作り方似てるわ
俺は牛挽のみで玉ねぎしか入れないで作るけど
玉ねぎも焼かない




781::2019/08/12(月) 19:08:44.17 ID:7g+7xEtm0
牛肉のみのひき肉って売ってないよね
ハンバーグに豚肉は邪道




784::2019/08/12(月) 19:12:02.91 ID:v4HsCvFR0
>>781
スーパーにたまーに牛挽のみで売ってる時ある
なければ肉屋さん行くかスーパーの店員に言えば牛挽のみでも売ってくれるところある




782::2019/08/12(月) 19:10:05.76 ID:v4HsCvFR0
100パー旨いやつだよなこれ
ビールに合いそうだわ




783::2019/08/12(月) 19:10:33.65 ID:YBFTQ/cU0
ここはお前の料理教室かよ
いいぞもっとやれ

昔は死ぬほど嫌いだったピクルスがハンバーグに欠かせなくなったわ
マリー・シャープスのハバネロソースちょっと振ってピクルス噛りつつ食べるのが最高に美味い




786::2019/08/12(月) 19:40:21.44 ID:aISRWwTK0
みんなありがとうー!
次はビーフ100%でチャレンジしてみるお!
ご馳走さまでした。




787::2019/08/12(月) 20:13:38.96 ID:SEqtCtEa0
美味そうなのしか作らないなー
つーか、赤い皿とか洒落た皿ねーよw

料理上手で羨ましいわ




788::2019/08/12(月) 20:20:31.05 ID:aISRWwTK0
>>787
スロットは下手くそだけどね。ジャグ専やけど去年から50万やられてるわ。




料理は学生の頃に大阪ミナミの居酒屋バイトでシフト入りまくって料理長から色々教わったんだ。




せっかくなんで僕のデブ飯も( ´)Д(` )

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